A carta de vinhos do Hotel Boutique Quebra-Noz, em Campos do Jordão, foi reconhecida na categoria Carta de Excelência do Melhores da Taça 2026, premiação promovida pela revista Prazeres da Mesa.
É o terceiro ano consecutivo em que o hotel aparece entre os premiados. O Quebra-Noz também recebeu o reconhecimento nas edições de 2024 e 2025, período em que ampliou o trabalho dedicado à seleção de vinhos oferecida a hóspedes e visitantes.
A premiação considera critérios como variedade de rótulos, informações apresentadas nas cartas, qualidade da seleção e preços praticados pelos estabelecimentos. Os vencedores são definidos a partir das indicações de um júri especializado e da participação do público.
Uma adega que percorre diferentes regiões do mundo
Adega do Quebra-Noz / Foto: Divulgação
A carta do Quebra-Noz reúne cerca de 300 rótulos do Velho e do Novo Mundo. A seleção acompanha a gastronomia do hotel e contempla diferentes estilos e possibilidades de harmonização.
São vinhos provenientes de 16 países, distribuídos pelos cinco continentes, entre eles Brasil, Itália, França, Portugal, Espanha, Alemanha, Áustria, Hungria, Argentina, Chile, Uruguai, Estados Unidos, África do Sul, Austrália, Nova Zelândia e Líbano.
Entre os rótulos estão nomes como Biondi-Santi Brunello di Montalcino, Sassicaia, Ornellaia, Mazzei Siepi e Allegrini La Poja, além de Amarones de Masi e Zenato. A seleção francesa inclui champanhes como Dom Pérignon e Veuve Clicquot La Grande Dame.
Também fazem parte da carta exemplares como Opus One, Château Pape Clément, Castillo Ygay Gran Reserva, Almaviva, Seña e Catena Zapata Malbec Argentino. Entre os brasileiros, aparecem Pizzato DNA 99, Storia Casa Valduga, Miolo Lote 43 e o espumante Victoria Geisse Cuvée Sofia Brut Vintage Magnum.
A variedade permite percorrer diferentes regiões produtoras e estilos de vinho, com opções pensadas para acompanhar tanto os pratos do hotel quanto diferentes momentos à mesa.
O vinho também como experiência
A relação do Quebra-Noz com o universo dos vinhos não se limita à carta. O hotel recebe atividades e cursos relacionados à sommellerie e abriga a atuação regional da Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo (ABS-SP), aproximando profissionais e interessados no tema no Vale do Paraíba, Litoral Norte e Mantiqueira.
Com isso, o vinho passa a ocupar outros espaços da hospedagem, aparecendo não apenas à mesa, mas também em degustações, cursos e encontros voltados ao tema.
Um terraço dedicado ao champanhe
Terraço Veuve Clicquot / Foto: Divulgação
Outro espaço do hotel dedicado ao universo dos vinhos e espumantes é o Terraço de Inverno Veuve Clicquot. Instalado no Pinho Bravo, o ambiente é inspirado em experiências da maison francesa em destinos de inverno como Courchevel e Megève, na França, Gstaad, na Suíça, e Aspen, nos Estados Unidos.
Com vista para a região do Parque Capivari, o terraço combina gastronomia e champanhe. O menu foi desenvolvido para acompanhar rótulos da Veuve Clicquot, entre eles Brut Yellow Label, Rosé e Rich.
O espaço recebe hóspedes e convidados e também é aberto ao público externo mediante reserva. Às sextas-feiras e aos sábados, das 16h às 21h, a programação inclui DJ e apresentações de saxofone.
Entre a carta com cerca de 300 rótulos, as atividades ligadas à sommellerie e o terraço dedicado à Veuve Clicquot, o vinho ocupa diferentes momentos da experiência no Quebra-Noz e se integra à proposta gastronômica do hotel.
