Cruzar os portões do Borgo del Vino é pegar um atalho direto para a Itália. Nascido das memórias de viagem da família fundadora, o complexo reproduz o charme das vilas da Toscana, com direito a arquitetura rústica e ruas de pedra. Localizado em Areal — a cerca de 40 minutos de Petrópolis e hoje consolidada a capital da uva no estado do Rio de Janeiro —, o espaço nos convida a entrar em uma nova sintonia logo na chegada.
O check-in funciona no modelo hommie: sem balcões formais ou filas. O lobby serve quase como uma sala de estar, com uma mesa de apoio discreta, já que as boas-vindas oficiais acontecem no bar. É ali, com um welcome drink nas mãos enquanto a lareira aquece os dias mais frios da serra fluminense, que entendemos logo de cara a proposta do conforto.
A atmosfera ao redor da fonte e o desenho de um refúgio exclusivo
Saindo do lobby, chegamos à praça central com sua fonte clássica. A partir dali, a disposição da vila se desenha de forma muito fluida: do lado direito, fica o restaurante; à esquerda, estão os prédios de acomodações. Caminhando mais à frente ainda pela esquerda, erguem-se a capela e a torre. Quase colada à fonte, a cafeteria garante os gelatos nas tardes quentes e, logo em frente, desponta o centro de degustação.
A exclusividade do projeto é intencional. São apenas 20 suítes (divididas em seis categorias com até 65m²), o que garante silêncio e privacidade absolutos, criando o cenário ideal para dias de imersão e descanso.
Por dentro, os quartos mesclam design contemporâneo com madeiras e pedras naturais. O conforto é sentido nos detalhes, com camas amplas com enxoval de fios nobres, climatização pensada para as noites mais frias e máquina de café expresso à disposição.
Das varandas ou janelas, a vista se abre para os vinhedos, os jardins ou o próprio movimento da praça. Nas suítes premium, a banheira privativa adiciona o detalhe exato para encerrar o dia.
O segredo da vindima de inverno e o protagonismo da taça
O enoturismo dita as experiências na propriedade. Acessível tanto a hóspedes quanto a passantes (reservas também podem ser feitas no dia), há um tour guiado pelo sommelier da casa que revela os bastidores da produção local.
A caminhada pelas parreiras ensina, na prática, como funciona a “dupla poda”. Essa técnica inovadora, desenvolvida no Brasil, inverte o ciclo da videira, transferindo a colheita estrategicamente para os meses secos de inverno. É justamente isso que garante o frescor e a qualidade dos vinhos elaborados na fazenda vizinha.
A degustação acontece no centro enogastronômico, que pode ser acessado em frente à praça ou por um túnel nas salas subterrâneas. O espaço conta com enoteca, loja e um terraço recém-inaugurado voltado para o vale — o cenário sob medida para harmonizar queijos e charcutaria com a curadoria da casa.
Na carta, o destaque fica para os rótulos próprios da Família Eloy (fundadora), como o Carbenet Franc, o Sauvignon Blanc e o espumante Brut. Entre os mais disputados, o elegante e premiado Syrah 2023 divide as atenções com a mais nova aposta da vinícola: um Rosé de excelente frescor.
Tradição à mesa e convite ao dolce far niente
A vocação gastronômica acompanha a imersão de perto. O Restaurante Don Eloy, com sua elegante adega aparente, recebe o hóspede desde o café da manhã (em formato híbrido) até os menus à la carte do jantar. A tradição italiana aparece forte nas massas frescas feitas na casa, mas o cardápio vai além, com ótimos cortes de carnes, aves e peixes. Para noites que pedem algo mais descontraído, uma pizzaria independente opera perfeitamente integrada ao complexo.
E o tempo por lá é preenchido sem pressa, exercitando na prática o dolce far niente — a clássica expressão italiana que traduz o prazer e a doçura de simplesmente não fazer nada.
Quem gosta de movimento pode usar as bicicletas para explorar o entorno ou aproveitas as quadras de tênis e beach tennis. A piscina semiolímpica de 25 metros, cercada por um bar e lounge, está ganhando sistema de aquecimento para garantir mergulhos também nos meses de inverno. Já o foco no bem-estar se resolve com massagens restauradas agendadas no conforto do próprio quarto.
Quando o sol se põe, a vila ganha outro charme. Seguindo a filosofia de quem trabalha por lá de que “se de dia é bonito, à noite é ainda mais”, o complexo aposta em eventos temáticos e esporádicos para surpreender quem se hospeda e acolher quem deseja ir apenas para vivenciar a programação.
A praça e o novo terraço já serviram de cenário para noites de cinema italiano iluminadas por varais de luzes e para jantares de Lua Cheia — programações pontuais que valem ser consultadas na época da reserva.
A estética impecável da vila também a transformou em um cenário cobiçado para ensaios fotográficos e celebrações intimistas. A charmosa capela já foi palco para casamentos, uma ocasião que exige a locação de toda a propriedade para resguardar a privacidade absoluta do momentos e dos convidados.
Para o próximo ano, as novidades continuam, o projeto promete elevar a experiência com a inauguração de um centro de wellness, trazendo academia, spa e os aguardados banhos de vinho.
