Celebrar o Natal ou brindar a chegada de 2027 com São Paulo iluminada aos pés é a proposta do Seen São Paulo, restaurante instalado no 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo, nos Jardins. Para as festas de fim de ano, a casa prepara duas experiências que combinam gastronomia, coquetelaria e música, com propostas distintas para a noite de 24 de dezembro e a virada do ano.
Sob o comando da chef Gizelly Rocha, o Natal ganha um menu que revisita ingredientes tradicionais das ceias festivas, enquanto o Réveillon aposta em referências japonesas, frutos do mar e cortes especiais. Em ambas as noites, a vista panorâmica da capital paulista acompanha a programação.
Natal nas alturas, entre bacalhau e sobremesas clássicas
Menu de Natal do Seen São Paulo/ Foto: Divulgação
Na noite de 24 de dezembro, a partir das 20h, a experiência começa com focaccia de ervas, manteiga de maracujá e presunto de Parma. Entre as entradas, os convidados encontram ostras com molho ponzu e vinagrete de maçã verde, carpaccio de camarão com maionese de togarashi e ovas tobiko, além de tostada de vieira com shisso crocante.
Nos pratos principais, o bacalhau na brasa é servido com molho pil-pil, arroz de castanhas e ervas, couve portuguesa e alho assado. Já o lombo de vitela chega acompanhado de risoto de palmito, lascas de trufa e azeite cítrico.
O menu vegetariano também recebe preparos próprios, incluindo carpaccio de melão, tostada de cogumelo eryngui, berinjela defumada e ravióli de queijo de cabra.
Para encerrar, uma mesa de sobremesas reúne diferentes receitas, do tradicional Bolo-Rei e pastel de nata a criações como o Pudim Seen, o Paris-Brest e o Sundae Seen.
A noite terá coquetéis assinados pelo head bartender Amilcar Raider, vinhos franceses da Xavier Vignon, espumante e outras bebidas. A trilha sonora fica por conta da DJ Julia Bueno, enquanto a presença do Papai Noel acrescenta um toque natalino à celebração.
Lagosta, wagyu e Champagne
Menu de Réveillon 2027 Seen São Paulo/ Foto: Divulgação
Na virada para 2027, o Seen troca o clima da ceia natalina por uma noite de festa, com jantar especial, open bar e apresentações musicais até a madrugada.
O menu reúne influências internacionais, especialmente da gastronomia japonesa. Entre as entradas estão carpaccio de pargo, steak tartar trufado, uramaki de lagosta com trufas, niguiri de atum bluefin e gunkan de vieira.
Nos principais, o spaghetti de lagosta combina tomate fresco, manjericão, pimenta dedo-de-moça e coentro. Outra opção é o filé de wagyu, acompanhado de cogumelos morilles, batata recheada com trufas e ovas tobiko.
A seleção vegetariana inclui um omakase elaborado pelo chef Fernando Sant’Anna, além de ravióli de búfala com cogumelos e mil-folhas de batata com trufa. Para a sobremesa, a Opéra de ganache de avelã combina chocolate, caramelo, sorbet de cupuaçu e folha de ouro.
O open bar inclui coquetéis autorais de Amilcar Raider, vinhos e Champagne Perrier-Jouët Brut. Já a programação musical reúne DJ Nil, Daniel Laleska, em apresentação de DJ e sax, e DJ André Sá. Para quem pretende estender a celebração, a madrugada terá caldo verde, mini-hambúrgueres e salgados.
O restaurante também oferece uma alternativa para quem prefere participar apenas da festa, com entrada a partir das 23h, open bar e lanche da madrugada, sem acesso às mesas do jantar.
Bolo-rei presente no menu de Natal do Seen São Paulo/ Foto: Divulgação
A ceia de Natal do Seen São Paulo acontece em 24 de dezembro, a partir das 20h, com menu completo, opção vegetariana, bebidas e programação musical, por R$1.200 por pessoa.
Para o Réveillon, em 31 de dezembro, o restaurante oferece jantar e festa a partir das 20h, com menu especial, open bar e atrações musicais, por R$2.800 por pessoa. Também é possível participar apenas da festa, a partir das 23h, com open bar e lanche da madrugada, por R$1.400 por pessoa, sem acesso às mesas do restaurante. Todos os valores têm acréscimo de 13% de taxa de serviço. O Seen São Paulo fica no 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo, nos Jardins.
