O Guia Michelin anunciou uma mudança importante em sua estratégia global. A Estrela Verde, reconhecimento criado em 2020 para destacar restaurantes comprometidos com práticas sustentáveis, será descontinuada gradualmente e dará lugar ao Mindful Voices, novo projeto editorial da marca.
A iniciativa amplia o escopo de atuação do Michelin para além da gastronomia, passando a incluir temas ligados à hotelaria, ao vinho, à hospitalidade e às experiências de viagem. Em vez de um reconhecimento formal concedido em forma de estrela, a proposta passa a valorizar histórias, projetos e pessoas que promovem impacto positivo em suas comunidades.
A apresentação oficial do Mindful Voices acontecerá em 1º de junho, durante a cerimônia Michelin dos países nórdicos. A implementação será realizada de forma gradual ao longo de 2026.
Foto: MICHELIN Guide
