O Must Restaurant, instalado no coração dos Jardins dentro do Tivoli Mofarrej São Paulo, propriedade que integra a marca de luxo Tivoli Hotels e Resorts e o grupo global Minor Hotels, converte sua tradicional vivência dominical em uma celebração junina neste domingo, 28. O encontro une gastronomia, música ao vivo e entretenimento em um ambiente preparado para receber famílias que buscam uma experiência fora do circuito das quermesses convencionais.
Danilo Brasil resgata as raízes juninas no cardápio
Historicamente ligada às celebrações das colheitas no interior do Brasil, a festa de São João carrega em sua essência a tradição de reunir comunidades em torno do calor do fogo e da fartura no prato. É exatamente esse resgate cultural que guia o chef executivo Danilo Brasil, que desenhou o menu focando na memória afetiva com toques autorais para traduzir a riqueza rural para o contexto paulistano.
O foco recai sobre as massas folhadas que recebem novas interpretações, como o Croissant do Amor, inspirado na maçã caramelizada, além das versões recheadas com mousse de milho e chocolate branco ou paçoca. O buffet mantém o rigor dos sabores regionais com cuscuz paulista, pinhão, pastéis de carne e queijo, milho cozido na manteiga e pão de queijo sempre presente.
Croissants criados pelo chef Danilo Brasil / Foto: Elvis Fernandes
A seção de pratos principais explora receitas do interior, trazendo para a mesa o baião de dois, o feijão tropeiro, a moranga com carne seca, o atoladinho mineiro, a quiche de frango com queijo minas e o empadão de palmito. Para amenizar o clima mais frio, o restaurante dispõe de estações de caldos, incluindo caldo verde, caldo de feijão e caldo de quenga. O ambiente ganha o perfume típico de festa de rua com a churrasqueira ativa, onde milho grelhado e espetinhos são preparados no momento.
Seleção de pratos regionais do buffet/ Foto: Elvis Fernandes
Sobremesas típicas e coquetelaria temática
A mesa de sobremesas concentra os ícones juninos, como arroz doce, canjica, pamonha, bolo de milho cremoso, cocadas, pé de moleque e paçoca. O encerramento fica por conta da maçã do amor, morango com chocolate Lindt e os disputados Churros do Chef. A coquetelaria completa a proposta com um bar exclusivo que serve batidas de amendoim e maracujá, além de quentão tradicional e vinho quente feito com especiarias e frutas.
Mesa de sobremesas típicas do Brunch Arraiá / Foto: Elvis Fernandes
Diversão para as crianças
Enquanto a trilha sonora ao vivo embala a tarde, o roteiro infantil oferece atividades supervisionadas pensadas para todas as idades. A programação inclui pescaria, jogo de argolas, oficina de chapéu caipira, contação de histórias e a estação de algodão doce.
Serviço completo do evento junino
O evento acontece no dia 28 de junho das 13h às 16h, na Alameda Santos nº1437, na região de Cerqueira César em São Paulo. A entrada para o brunch sem bebidas inclusas custa R$ 380 por pessoa, acrescido de 13% de taxa de serviço, garantindo um welcome drink Whiskey Smash. A opção com pacote completo de bebidas tem o valor de R$ 620 por pessoa e inclui o welcome drink, espumante, vinhos branco e tinto, cerveja, bebidas não alcoólicas e acesso livre ao bar de batidas, quentão e vinho quente. Crianças de 7 a 12 anos pagam metade do valor, enquanto menores de seis anos têm entrada cortesia.
Como se trata de uma edição exclusiva e de data única, a procura costuma ser alta, por isso recomenda-se a reserva antecipada para garantir o lugar. O espaço funciona regularmente das 08h à 01h e os contatos para garantir a mesa são os telefones (11) 91635-3751 e (11) 3146-5922. Informações adicionais estão disponíveis no nos perfis do Instagram @TivoliMofarrej e @MustRestaurant.
