Conhecido pelo pôr do sol à beira da Praia de Manguinhos, o Porto da Barra se consolidou como um dos polos gastronômicos de Búzios, reunindo restaurantes, lojas e espaços de convivência com vista para o mar. É nesse cenário que funciona o Casablanca, restaurante que completa dez anos em 2026 e combina cozinha contemporânea com a atmosfera descontraída do litoral fluminense.
Área externa do Casablanca, no Porto da Barra, em Búzios. / Foto: Divulgação
O nome e a decoração fazem referência ao filme Casablanca, clássico de 1942 que tem o famoso Rick’s Café, no Marrocos, como um de seus principais cenários. Em Búzios, o restaurante conta com mesas ao ar livre, elementos em madeira e uma varanda voltada para a Baía de Manguinhos, onde a paisagem acompanha os almoços e ganha ainda mais destaque no fim da tarde. No cardápio, as opções vão de frutos do mar a carnes, massas, risotos e pratos vegetarianos, acompanhados por uma carta de drinques clássicos e autorais.
A proposta atual, no entanto, é resultado de uma série de transformações que começaram pouco depois da inauguração, quando o Casablanca ainda funcionava como um pequeno café à beira-mar.
Do café à gastronomia contemporânea
Prato de frutos do mar servido no Casablanca, em Búzios. / Foto: Reprodução Instagram @casablancabuzios
Em 2016, pães artesanais, cafés especiais, brunch e lanches compunham o primeiro menu da casa, mas a experiência mostrou que os frequentadores também procuravam um lugar para almoçar e prolongar os encontros diante da paisagem. Com a ampliação do serviço, o Casablanca passou a funcionar como restaurante e, posteriormente, assumiu o perfil de steakhouse, período em que cortes como tomahawk e assado de tira ganharam protagonismo.
Foi uma etapa importante para a consolidação do endereço, embora a especialização em carnes tenha dado lugar, anos depois, a uma cozinha mais diversificada. A mudança abriu espaço para novas preparações e combinações de ingredientes, aproximando o cardápio da gastronomia contemporânea que define o restaurante atualmente.
Nem tudo, porém, ficou no passado. O pastel de camarão e a picanha tradicional continuam entre os pedidos recorrentes, enquanto o Tranki Panki permanece na carta de bebidas como um dos drinques associados à história da casa.
Uma década no Porto da Barra
Administrado pelo Grupo BZ, o Casablanca recebe moradores e visitantes em uma região que também reúne opções de moda, arte e entretenimento. O restaurante conquistou ainda o selo Travellers’ Choice 2026, concedido pelo Tripadvisor a estabelecimentos bem avaliados por viajantes, reconhecimento que acompanha a comemoração de sua primeira década.
“Completar dez anos é olhar para trás e perceber quantas histórias cabem dentro de uma casa. O Casablanca mudou muito ao longo desse tempo, mas algumas coisas permaneceram: as pessoas, os encontros e a vontade de fazer cada experiência valer a pena”, afirma Bárbara Arouca, sócia-proprietária.
